С некоторых пор были выведены белые сорта баклажанов, которые существуют рядом с фиолетовыми баклажанами. Белые баклажаны появились не так давно, но уже завоевали себе прочное место на грядках наших садоводов.

Популярные сорта

Сорта белых баклажанов отличаются:

  1. Цветом.
  2. Формой.
  3. Пищевкусовыми качествами плодов.

Пинг-Понг F1

Плоды это гибрида небольшие и их можно собрать до 1,5 кг. с одного куста. Растение вырастает на высоту 70 см. и поэтому сажают по 4 куста на 1 м2. открытого грунта или земли в теплице.

Плоды очень округлые и диаметр каждого плода составляет 6 см., вес плодов достигает всего 70 гр. срок созревания составляет 115 дней со дня прорастания семян.

Лебединый

Срок полного вызревания плодов составляет 110 дней со времени прорастания семян. Урожайность 18 кг. с одного м2. Высота куста составляет 70 см. Сам плод длиной до 20 см., выровнен по форме и весу равный 250 гр.

Может культивироваться как в открытом грунте, так и в теплицах.

Пушок

Этот сорт обладает большим ростом, достигающим 180 см. и поэтому рядом с этим кустом сразу втыкается в грунт палка, которая будет служить ему опорой. На одном м2 высаживают только 4 куста. Вес отдельно взятого баклажана составляет 200 гр., а созревание наступает на 106 день после высевания семян из грунта при посадке рассады.

Выращивают этот сорт баклажан только в теплице, и при хорошем уходе урожайность составляет 6 кг. см2.

Пеликан F1

Гибрид обладает отличительной формой плода, которая напоминает саблю. Длина плода 21 см., а вес составляет 200 гр. раннеспелый гибрид также обладает хорошим сроком хранения. Урожайность составляет 2 кг. с одного куста.

Куст низкорослый 50 см. и поэтому подходит для выращивания на больших полях.

Белая ночь

Это ультраскороспелый сорт, так как созревание наступает на 75 день после прорастания семян. Куст вырастет довольно компактным на высоту 70 см. Его высаживают как в теплицах, так и в открытом поле. Урожайность при этом не отличается и составляет 8 кг. с 1 м2. Вкусовые качества отменные, вес плода 280 гр. длина при этом до 25 см.

Не обладает горечью плодов и хорошо переносит транспортировку и хранение.

Вкус грибов

Само название, говорит, что напоминает вкус этих красивых баклажанов. Подходит любая почва и совсем не сложный уход за культивированием этого сорта баклажан.

Вес отдельно взятого плода составляет 210 гр. и длина не больше 19 см., сроки созревания баклажанов наступает на 105 день после прорастания семян. Урожайность сорта 7 кг. с 1 м2.

Бэмби F1

Этот гибрид настолько красив, что некоторые огородники считают его декоративным. Плоды маленького размера едва достигают 75 гр. и его можно выращивать на балконе, так как грунт ему практически подходит любой по своему химическому составу.

Обладают абсолютно отличным вкусом без признаков горчинки.

Сосулька

У этого сорта необыкновенной формы плоды баклажан. Они настолько вытянутые и белые что очень схожи с сосулькой, за что и получили свое название.

Длина баклажана составляет 28 см. диаметр не больше 3,5 см., а вес отдельно взятого плода составляет 210 гр., высота куста составляет 75 см., полное созревание наступает на 115 день от прорастания семян. Урожайность 8 кг. с 1 м2.

Айсберг

Обладает большой урожайностью. При этом куст вырастает на высоту 55 см. и поэтому его можно выращивать в открытом грунте. Длина баклажана составляет не больше 20 см., а масса достигает 250 гр.

Сорт отлично переносит не благоприятные условия.

Снежный

Сорт скороспелый и его культивируют как в открытом поле, так и в теплицах. Высота куста составляет метр, но при этом ветви растут довольно компактно, не занимают много места. Но нуждается в опоре, так как при таком росте при большом боковом ветре может завалиться на бок.

На 1 м2 высаживают до 6 кустов этого сорта. Форма плода стандартная длиной не больше 22 см., вес отдельно взятого плода составляет 315 гр. Созревание баклажанов наступает на 105 день после прорастания семян. Урожайность составляет 6 кг. с 1 м2.

Бибо F1

Это продукт голландских селекционеров, пользующийся у нас большим спросом. Длина отдельного взятого плода составляет 18 см., а вес 350 гр. Высота куста достигает 85 см., скороплодный сорт, так как первый плод можно сорвать на 55 день поле высадки его в открытый грунт. Урожайность составляет 5 кг. с м2.

Самый популярный сорт среди белых баклажанов, обладающий мясным ароматом.

Преимущество белых баклажанов

В наше время среди множества различных сортов баклажан появились совершенной новые сорта, отличающиеся не только по своей форме, но и по цвету – баклажаны стали белыми.

Белые баклажаны были выведены искусственным путем учеными селекционерами, так как они стремились избавить овощ от своего вкуса с горчинкой. Вещество, окрашивающее овощ в синий цвет и дает горечь вкуса и поэтому, избавившись от него, получили белые баклажаны.

Которые имеют не только красивый внешний вид, но и вкусовые качества их находятся на высоте. Подбирая себе сорта баклажан белого цвета можно подобрать их таким образом, чтобы у них были разные сроки созревания:

  1. Минимальные – 55 суток.
  2. Максимальные – 115 суток.

Перечисленные сорта и гибриды белых баклажан отличаются:

  1. Пищевкусовыми качествами;
  2. Полным отсутствием горчинки;
  3. Грибным ароматом;
  4. Можно употреблять в пищу людям, у которых баклажаны синего цвета вызывают аллергические реакции.

Также из всех белых баклажан можно приготовить различные блюда так любимые родственниками:

  • маринуют на зиму;
  • жарят;
  • готовят икру.

Сейчас белыми плодам баклажан уже ни кого не удивить, так как они все чаще встречаются у наших огородников и на прилавках наших магазинов.

Также отличие белых баклажан от своих синих собратьев можно подробно рассмотреть в таблице.

Белые баклажаны Синие баклажаны
Применяются людьми с различными заболеваниями:

·        Аллергией;

·        Болезни почек;

·        Болезни печени.

Противопоказаны людям, у которых имеются различные заболевания желудочного тракта.
Фиолетовый окрас плодов помогает человеку избавиться от радионуклидов.
Белый цвет означает, что в плоде отсутствует горечь. Синие баклажаны надо будет замачивать, чтобы избавиться от горечи.
При приготовлении различных блюд можно применять баклажаны разных оттенков – все зависит от пристрастия определенного человека к определенному сорту плодов.

Баклажаны белого цвета обладают полезными свойствами:

  1. Низкокалорийные и помогают при похудении, так как в 100 гр. готовых баклажан содержится всего 35 кал.
  2. Клетчатки и витамины группы В помогают сердцу человека быть здоровым.
  3. Понижают уровень холестерина в крови.
  4. Плоды баклажана выводят из организма лишнее железо.

Белые сорта еще не так популярны и редко встречаются у огородников нашей страны. Также редко можно встретить семена понравившихся сортов белых баклажан. Но приобретая семена, стоит помнить, что сорта передают свои генетические показатели через семена собранные с плодов своего урожая, а гибриды стоит приобретать каждый раз перед высадкой рассады.

Потому что собранные с гибридов семена дадут урожай, который не возможно будет употребить в пищу. Само культивирование овоща не отличается от выращивания баклажан синего цвета. Поэтому знающие огородники смогут достаточно легко перевести свои баклажаны обычного цвета на белые сорта.

А какой баклажан нравится вам? Ждем ваши комментарии.

Оставить комментарий

Ваша почта не будет опубликована